Pour les curieux et les gourmands

Sur la route du fromage Abondance et du fromage de chèvre savoyard

Le fromage Abondance

Découvrez l’histoire et la fabrication du célèbre fromage Abondance. Des visites et des dégustations sont organisées par nos agriculteurs chaque semaine.

  • FromageAbondance_©JFVuarand

    Visites des fermes produisant l'Abondance

    La fruitière de La Chapelle

    La coopérative laitière de La Chapelle d’Abondance, vous invite à découvrir la fabrication du fromage AOP Abondance, de la collecte du lait à l’affinage en cave.
    Mardi et jeudi du 04/01 au 24/03 à 11h.
    Réservation obligatoire. Nombre de places limité.
    Enfant de 5 à 15 ans 2€ – Adulte 3€
    Gratuit pour les moins de 5 ans
    Boutique ouverte du lundi au samedi 9h-12h et 14h30-18h45 et le dimanche 9h-12h et 15h-18h.
    04 50 73 14 15

    La ferme du Nant Favé

    Pour les groupes uniquement : visites, découverte de la fabrication artisanale du fromage Abondance. Réservation obligatoire.
    Boutique de vente ouverte du lundi au samedi 9h30-19h30 et le dimanche 9h30-12h30 et 17h-19h30.
    04 50 73 20 45

    La ferme du Feto

    Visite à la découverte de la fabrication artisanale de fromage fermier (hors appellation Abondance AOP). Le mardi 9h30-11h30. Réservation obligatoire, tarif unique 3€.
    Boutique de vente.
    07 71 70 25 96

  • sept_2014_063

    Visites des fermes produisant du fromage de chèvre

    Chèvrerie « Les Thoules »

    Les mardis :
    Au centre de la vallée d’Abondance, Caroline et Gérard vous feront découvrir leur passion pour les chèvres et l’agriculture de montagne.
    Vous découvrirez les coulisses de leur ferme, vous pourrez ainsi profiter des chevreaux et des chèvres, observer la fabrication du fromage… vous initier à la traite, tout en terminant la visite par une dégustation de leurs produits.
    Durée : 1h.
    Tarifs : enfant – 10 ans 5€ – adulte 7€.

    Les mercredis à partir de 14h :
    Balade à poney, sous la responsabilité d’un parent, sur réservation.
    Durée : 20 minutes.
    Tarifs : 10€ par enfant.
    De 16h à 17h30 : Vente de crêpes et de chocolat chaud au lait de chèvre.

    Les jeudis après-midi :
    Dans une chèvrerie typique, encadré par Guillaume de « Nature en Conscience », découvrez le temps d’un goûter, les richesses des plantes sauvages de nos montagnes, leurs usages culinaires et médicinaux.
    Au programme :
    – Confection d’un jus de pommes aromatisé aux senteurs de nos forêts
    – Mélange d’un fromage de chèvre frais aux herbettes locales
    – Démonstration de la fabrication d’un baume de la montagne pour protéger des maux de l’hiver
    – Goûter avec les produits de la ferme et les préparations réalisés ensemble
    – Visite des chèvres et des chevreaux et initiation à la traite d’une chèvre en résine
    Tarifs : enfant – 10 ans 8€ – adulte 12€.

    06 86 80 75 78

Foire_d_Automne(2)_©_CCPEVA

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